2022年6月29日 星期三

美妙的一個西班牙之夜@SABROSA

 又多個朋友即將移民,主角想食西班牙菜,上網搜查呢間評價唔錯,位置方便,就呢間啦

昏暗燈光配上groovy 歌曲,感覺相當Chill

黎得西班牙餐廳,無理由唔飲番杯Sangria ($98),呢種炎熱天氣就最岩飲D生果味嘅飲品,另外非酒類飲品就係Lemonade ($48),清新微酸,相當醒神又解暑。



未正式開始飯餐,係Tapas類叫咗客炸西班牙青椒仔 ($68),侍應未放低我已聞到好香青椒仔味,吞咗少少口水 (哈哈.......)

熱食好好味,看似簡單,但入口有椒香味,唔辣,用黎送凍飲相當好。

西班牙人係炎熱天氣中開胃之選定必有凍湯,熟悉嘅有蕃茄凍湯,今晚精選凍湯係紅菜頭湯 ($68),有助降低膽固醇及抗衰老



紅菜頭放入攪拌機,攪打至幼滑狀態,飲得出紅菜頭獨有香味,另加入適量黑椒及酸忌廉,飽肚得黎又幾開胃。

呢份63度溫泉蛋凱撒沙律,加$38有慢煮鷄胸 ($136),份量絶對可以當一份主菜,有脆口多士,慢煮鷄胸,爽脆沙律菜及溫泉蛋

除咗將溫泉蛋加入沙律菜中伴食外,仲可以用多士黎沾蛋黃汁食; 鷄胸以慢煮方法一D都唔嚡口,減淡番少少味道就仲好。



擺盤吸引嘅香煎西班牙走地黃油春鷄 ($168)出場啦,配上三款唔同醬點食 (香蒜油/蘋果/蛋黃醬)

春鷄黎講都唔算細隻,足夠二人分享; 皮帶脆又無多餘脂肪,切開已經見到肉汁流出,肉質嫩滑,即使係胸肉位都唔會乾爭爭,好味呀!!

另一個都見多人叫嘅係黑毛豬肋條肉燴西班牙飯 ($228),以鑊仔上菜,原汁原味



熱度非常夠,豬肋條切成細粒平均舖係飯面上,油脂滲入飯粒上,香味撲鼻; 有心思地加上蕃茄乾,中和咗肋條肉同飯嘅膩感,難怪出鏡率咁高。

一餐美好嘅飯,點少得甜品?! 提拉米蘇 ($68)係意大利文嘅意思係"帶我走",即係寓意好味程度係食完飄飄然,如上了仙境。 呢客絶對合格有餘,面頭嘅朱古力粉入口唔會嗆喉,甜度岩香港人口味,食到中間位置就感受到咖啡酒與海棉蛋糕嘅結合,為呢餐加上一個完美句號。

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