2022年4月29日 星期五

用味蕾走一轉台灣@日月堂

 係呢區想食台灣嘢,好容易會諗到呢間,提供簡單麵食,仲有小食/滷水/便當/捲餅/飲品及甜品供應,無需太傷腦筋


炎熱天氣,最岩飲D水果味嘅茶,尤其係味道香甜嘅就仲得我哋歡心,叫咗呢兩杯鳯梨紅茶 ($30) 同荔枝紅茶 ($30),夠晒大杯,飲成餐都得,味道唔會太甜,冰涼紅茶味,爽呀!
 

落單後唔駛等好耐就送上清燉半筋半肉麵 ($75),份量都幾大碗,所謂嘅半筋半肉即係筋腩
 

牛筋都有相當粗度,滿滿嘅膠質,食完成個嘴"黏"住晒; 牛腩就炆得相當入味同一咬即"溶"
 

湯底濃得黎帶點甜味,唔肥膩,麵條軟硬度適中,就咁連湯一齊食都好味。
 

本來係為咗會一會佢個麻辣鴨血冬粉,點知..................鴨血無貨,咁就試咗呢碗牛三寶麵 ($80),餐單上寫係牛肋條,牛腱肉,牛筋
 

可能無貨啦,變為牛腩牛筋及牛展,每款都有大約2-3件,帶有點厚度嘅牛展亦係炆得相當入味,入口又係帶有膠質,輕鬆易食。
 

湯底同麵都係一樣,食完都唔口渴喎。

除咗主食,仲叫D小食啦,呢客蚵仔煎 ($42),好耐無食過啦。
 

以木薯粉及唐生菜再加入鷄蛋同蚵仔撈均去煎,入口變得QQ同幾飽肚; 濃濃蚵仔鮮味,一客二人份享岩岩好。 
 

呢客梅子地瓜條 ($36),食落唔油膩,炸得相當辣脆口,梅子粉嘅酸甜味夾蕃薯條嘅香甜味,可以作為另類"甜品"都得。 
 

呢度真係供應台式甜品,但今晚實在太飽,留待下次。
 
 
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2022年4月26日 星期二

素知我心意@家味蔬菜

 無情嘅疫症持續幾年,尤其係今次第五波,對於大部份香港人黎講,身心靈都覺得好疲倦。係晚市重開之際,朋友帶我上呢度食一餐素食私房菜,希望可以洗滌一下心靈


店內面積唔大,顏色佈置舒服,晚市私房菜每位價錢由$180至$2XX,三日前預約,好等老闆娘預備食材; 而午市就有套餐供應
 

 
老闆娘相當好客,請咗我地飲草本茶,小葉紅茶糖及餅乾,味道都幾唔錯,尤其係海苔餅乾,好香海苔味,好快我地就食晒。
 

想買D返屋企都可以,全部台灣純素出品
 

今晚嘅素餐由前菜五香蜜汁豆乾揭幕
 

一口一粒,香甜蜜汁味好惹人胃口

時令湯水有冬瓜薏米腐竹雪耳湯,清熱袪濕,加入白胡椒增加香味,味道比想像中濃味,素湯都唔一定係淡味嘅!
 

呢客烤南瓜選用日本南瓜,材料已優勝,加入牛油及黑椒香烤
 

入口香甜綿感,食到牛油及黑椒香味,簡單食材但令人會一舊接一舊。

素菜炸物出場啦,就係呢碟蜜汁炸脆"鱔",外觀上無論顏色及形狀真係好似
 

"鱔"條主角係香菇乾,菇味較新鮮嘅會仲香D,浸軟後剪成長條,沾上炸漿再炸,淋上酸甜汁,每條都披上光澤透明外衣,好好味,好有驚喜。
 

XO醬炒家鄉蘿蔔糕係茶樓就食得多,但素食版嘅就第一次食,用金菇代替瑤柱,味道都相當近似,香辣惹味; 蘿蔔糕切成一口狀,無其他材料,食到蘿蔔香甜味,醬同食材好夾。
 

加入薑片令到呢碟小棠菜炒黃耳,有薑嘅香味,小棠菜切成小段,容易入口; 黃耳口感爽脆之餘具有膠質,有提高體質預防疾病的嘅作用,呢期好岩食!
 

呢客由老闆娘自家製嘅煎餃,外皮煎得香脆唔油膩,內裏餡料剁得相當幼細,有新鮮猴頭菇,蘿蔔,高麗菜,粉葛,豐富咗唔同口感
 

點埋香醋,趁熱食啦喂.................

從老闆娘言談間知道,佢開呢間舖嘅目的係想推廣素食,讓人食得健康一點。所以經佢處理食物,無論係烹調方式或食材選擇都食得出佢嘅心思,每碟都係即煮,除咗感受到食物嘅熱度,仲感受到佢對素食嘅尊重。
 
 
 
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2022年4月19日 星期二

開胃的一餐飯 @美心小品

 又到午餐時間,呢間唔駛等好耐就有位,今次唔食牛油果鷄肉漢堡飽,想有飯落肚,叫咗呢客蕃茄鷄肉糙米飯。



酸甜味道幾開胃,加入少少羅勒增加香味。糙米飯幾有咬口,全被醬汁包住晒; 而鷄肉切成一口鷄,全份用匙更食搞掂。

  
 

除咗飯,仲有件牛油蒜蓉脆飽跟埋,幾香牛油蒜蓉味,食埋真係超飽肚。

所以跟餐加埋杯凍檸茶,茶味有別於茶餐廳般濃,甜甜地微酸可解膩。
 
 
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