店內環境燈光昏暗, 播著輕鬆音樂, 細細間但令人感覺舒暢, 枱上點起小蠟燭, 咁就做就呢一餐燭光晚餐!
喜歡上次能同店主交流下煮食心得, 係法國藍帶學廚既店主好希望能將法國菜帶比多D香港人認識, 見到店內宣傳今日由法國空運到港既食材, 包括生蠔, 精選魚類及龍蝦
打開餐牌由頭盤, 沙律, 主菜至甜品都有供應, 仲有酒類, 非酒精類及咖啡
就點左呢2杯Mocktails醒一醒神先, 兩杯賣相幾吸引, 左邊果杯係有檸檬, 蜜糖及薑味, 少少薑既辣味幾特別! 而右邊果杯係以雜莓MIX而成, 酸酸甜甜都幾好飲!
店主先送上自家食譜但外判製成既麵包, 細細個但好香, 食落質感有D咬口, 唔似坊間食到既空氣包!
沙律就點左忠粉既凱撒沙律(細), 爽脆沙律菜配上惹味自家製煙肉碎粒, 灑上芝士粉及醬汁, 味道吸引既!
頭盤係呢款用上4-5層製成法國薄餅, 每層中間係搽上芝士, 面頭淋上蕃茄醬, 店主提示要一口食晒, 咁先可以完滿地食到佢既味道, 帶酸既蕃茄醬配上軟滑芝士, 口感及味道配搭唔錯~
好啦.....主菜到, 我點了呢個法國春鷄, 嫩滑鷄肉配以自家製醬汁(包括有青椒, 洋䓤, 蕃茄, 鷄湯及白酒煮成), 味道偏濃味, 夾係雞肉上又好平衡返喎, 得左!
另一個主菜係西班牙豬扒配自家製紅桑莓醬汁, 店主透露帶微酸既紅桑莓醬汁可平衡豬扒既油膩感, 但其實我地又食唔到豬扒既油膩感, 反而食到佢煎到外圍帶少少燶香既質感, 厚切食落夠晒口感但絶對唔嚡口, 哈比一路食一路表示滿意!
環境氣氛咁舒適, 當然要食埋個甜品咁先完滿啦, 我地一致決定要試呢個正宗法籣西多士, 呢個真係不得了, 多士質感食落鬆軟, 中間唔會搽咩花生醬, 配以蘋果及自家製雲呢拿雪糕, 淋上超好味既焦糖糖漿, 一次過將多士, 蘋果及雪糕放入口, 不出5分鐘我地已經食完, 真係教曉我地真正既法籣西多士係點樣, 原來係非常好味道!
一路食, 一路同店主交流, 原本想同哈比二人浪漫一番都變左為吹水食經, 但絶對唔介意, 反而渡過左一個開心既晚上!
Oui Oui Bistro 地址 : 長沙灣福榮街5-12號依時大廈地下A舖
contact me : gingerszeto@yahoo.com.hk
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