2024年3月18日 星期一

任食放題水準以上@二八火鍋

 行經呢間火鍋店見到個大海鮮缸,以為只有單點。


 

點知再望真D,有任食火鍋,仲要每位$228,問完有位就試下啦。


 

有上下兩層,樓上設有獨立房間,環境都幾舒適唔會太嘈吵。


 

任飲任食2個鐘,飲品自己出去拎,選擇只得汽水,王老吉,梳打水,罐裝啤酒及自家製飲品,火鍋有凍飲就無問題啦。


 

多款特色湯底,想比較溫和滋潤D,可以叫呢個竹笙椰子鷄鍋 ($228/半隻),椰子水中有竹笙,椰子片及粟米,半隻鷄另上(份量相當對眼)。


 

湯滾就可以落鷄,鷄肉食到有鷄味,烚完肉質都唔韌。


 

未正式開始火鍋時間,仲有多款小食比你開下胃口,係咁易叫咗撈汁青瓜,炸鮮蝦雲吞,煎午餐肉及椒鹽豆腐粒。入口有熱度,碟椒鹽豆腐粒仲係外脆內軟,拍得住酒樓散叫水準。


 

牛肉選擇方面,任食都有安格斯牛小排,手切本地吊龍及牛舌心。


 

薄切牛小排,烚兩烚就已轉色,邊位帶點脂肪,好食。


 

而吊龍就肉味較出。

 

牛舌心除咗燒,火鍋都好OK架,好香牛舌味又唔韌,喜歡嘅仲可以一口兩三片。


 

估唔到牛內臟類都唔少,除咗有黑栢業,牛骨髓外,仲有牛王喉,任食火鍋中都少見。只需烚幾十秒,口感爽脆。



 

鴛鴦滑可三選二,要咗蝦滑及墨魚滑,一筒可整4-5粒滑。


 

浮起就食得,入口有驚喜,口感札實得黎又彈牙,墨魚滑中食到墨魚嘅碎粒,真材實料。

 

香甜嘅椰子鷄湯唔好浪費,叫D索湯之鬼,就例如響鈴,炸支竹及油炸鬼。


 

蔬菜類如皇帝菜及萵荀條,沈浸於呢個湯底後,仲多一份甜味。


友人點選脆鯇片,水魷,棉花魚肚,呢D都係火鍋熱配。

 

歡喜食脆鯇片就係佢嘅爽脆口感,呢舊就做到啦。

 


以任食黎講,無論食材選擇及出品,呢間絶對係中上級,可以放入佐敦區開餐之選清單內。


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2024年3月6日 星期三

“大”將軍@將軍會館

 要係將軍澳區搵食,寶琳站可算為代表,接駁住嘅大商場內有多種唔同種類嘅餐廳,總會搵到岩食嘅。想食中菜咩? 可以黎呢間。


 

多款餐前小食中,睇中呢客沙薑豬手粒 ($68)


 

斬至一口份量容易食,甜酸醬汁加埋沙薑香味好惹人胃口,入口爽脆,正。


 

出街食飯能夠有啖燉湯飲下都幾好,見到呢盅花膠螺頭爵士湯都只係$48,材料豐富。


 

入口熱度十足,有齊花膠,螺頭及鷄腳,味道鮮甜,飲完都無口渴。

 


要選最家常菜式,菜芯炒牛肉絶對係頭幾位,但呢度嘅係選用安格斯牛肉 ($138)。


 

以菜芯做底,入口無渣同唔苦; 牛肉夠大塊,鬆軟得黎又帶點嚼口,用黎送飯好岩數。


 

呢客熟成脆皮燒鷄 (半隻/$118),出鏡率都幾高,半隻份量相當有睇頭。


 

有埋個燒鷄汁點食,鷄皮下無咩脂肪,炸至金黃色又香脆,就算係鷄胸位,肉質都唔會嚡乾,連皮食會食到鷄油嘅香味。


 

係門口望到呢個”年年有魚”牌,大大隻字寫住每條$18,無睇錯,真係$18。


 

由於只限晚市供應,每晚數量有限,落單時問仲有無,幸運地仲有,即刻落一條啦。原條清蒸蝴蝶龍躉斑,約1斤重 ($18),賣相絶不將貨就價。


 

大量蔥絲配上蒸魚豉油,魚肉輕易骨肉分離,嫩滑程度可接受,咁嘅價錢絶對超值。


 

呢度出品味道唔錯之餘仲夠晒大碟,下次可以叫多幾個朋友再黎開餐先。

 


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